観光地としても知られる道後温泉。歴史と伝統のある建物や街並みは、日常とは異なり、ゆったりとした時間が流れています。この地に、弊社は3店舗の直営店を運営しております。焼酎チャートが壁一面に広がる「サムライダイニング 銀 -SHIROGANE-」。囲炉裏をモチーフにした店内が印象的な「サムライダイニング 炉 -IRORI-」。道後エリアの観光拠点としてご利用いただけるカフェ「mononofu.」。お好みの店舗で思い思いのお時間をお過ごしください。
愛媛県の食材をふんだんに使用する料理と、この地を中心に、全国各地から厳選した焼酎、日本酒をお楽しみください。カラフルな障子が、華やかな雰囲気を演出する個室や、金魚鉢が浮いているかのように見せる、わくわくする装飾。「サムライダイニング 銀 -SHIROGANE-」は、遊び心が隠れた空間で、お食事をお召し上がりいただけます。
そして、お酒好きの方必見！壁一面に飾られた焼酎・日本酒チャートから、新しいお酒との出合いを見つけてみませんか？
当店ではその日の仕入れによってご用意するお料理が異なります。価格は全て税抜き表記です。
2,500円
柑橘王国とも言われる愛媛県。鯛と柑橘というこの地の名産品を掛け合わせた、爽やかな逸品は、飽きのこない上品な味わいです。
3,800円
温暖な気候と、こだわりの飼育法で育てられた伊予牛「絹の味」。やわらかく、絹のように上品な味わいの牛肉を、まずはシンプルに焼いて一口。その後は、甘口の「伊予の麦味噌」に絡めるもよし。当店ならではの、すき焼きスタイルの鍋をお楽しみください。
2,500円
やわらかくジューシーな赤身と、臭みがなく口溶けの良い脂身が特徴のブランド豚を使用。「伊予の麦味噌」をベースにした特製出汁にくぐらせてお召し上がりください。
1,980円
サムライダイニング 炉 -IRORI-で人気の手毬寿司を「サムライダイニング 銀 -SHIROGANE-」でもお愉しみいただけます。色とりどりの鮮やかな手毬寿司は、味にもこだわった自慢の逸品です。
今夜の気分は？四国を中心に、全国各地から様々な焼酎や日本酒を仕入れております。壁一面にお酒のチャートをつくり、その場で選んでいただけるような工夫も「サムライダイニング 銀 -SHIROGANE-」の魅力の一つです。
長いアプローチの先に広がる、和と洋が融合する和モダンな雰囲気の空間。扉を開くと、「サムライダイニング 炉 -IRORI-」のシンボルとも言える“囲炉裏”が皆様をお出迎えいたします。古き良き日本文化を大切にし、オリジナルの演出で遊び心を持たせた空間は、観光で訪れる方からも好評です。地鶏の囲炉裏焼きや、華やかな手毬寿司をゆっくりと堪能ください。
1,480円
（ボタン海老入りは＋200円）
瀬戸内海の美味しい魚と新鮮野菜で彩られた「イロリの手毬寿司ランチ」。愛媛県の美味しい食材を一皿で堪能できる、贅沢な内容です。
1,900円
1人前
徳島の地鶏「阿波尾鶏」を使用したスープは、鶏の旨みが凝縮された濃厚な味わい。自慢のスープと鶏肉の甘みを心ゆくまで、堪能ください。
1,380円
活きの良い、愛媛県産の鯛を使用しております。肉厚で、甘みの強い鯛は、ご飯がすすむ美味しさです。
当店ではその日の仕入れによってご用意するお料理が異なります。
価格は全て税抜き表記です。
道後エリアを訪れる際は、是非mononofu.で休憩を。コンセントやWi-Fiも完備しておりますので、観光の途中に一休み。旅の計画を立て直す際にも、是非ご利用ください。人気のお弁当や愛媛県産のフルーツを使用したジュース、スイーツもご用意しております
mononofu.では砥部焼のアクセサリーブランド「cosmic」のストアを展開しております。時には大規模イベントを行うこともありますので、お見かけした際にはぜひお立ち寄りください。
「鯛めし」をアレンジした特製ランチ。鯛の炊き込みご飯や、じゃこてんなど、愛媛県の名物を取り入れた人気の逸品です。お持ち歩きにも便利なお弁当で提供します。
※価格は全て税抜きです
